Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 75 000 - 80 000 dólares/año

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

 

El chef ejecutivo de catering dirigirá las operaciones de cocina, garantizando un entorno seguro, sanitario y eficiente. Supervisará la preparación de las comidas y el control de calidad de los servicios de catering, con un volumen anual de entre 1,5 y 1,8 millones de dólares, siguiendo las directrices corporativas. Este puesto es ideal para un profesional culinario emprendedor con experiencia en la restauración de grandes volúmenes.

 

Responsabilidades clave:

 

  • Desarrolle y ejecute menús regulares y modificados, garantizando que se cumplan los estándares de calidad, porciones y presentación.
  • Capacite al personal de cocina sobre la preparación de los alimentos, la seguridad, el saneamiento y el funcionamiento del equipo, garantizando el cumplimiento de las normas reglamentarias y de la empresa.
  • Gestione el inventario y los suministros dentro del presupuesto, manteniendo la disponibilidad de los productos necesarios.
  • Supervise los programas de limpieza y mantenimiento de los equipos y las áreas de trabajo.
  • Tome decisiones sobre el uso de los alimentos sobrantes de acuerdo con las directrices de la empresa.
  • Garantice el cumplimiento de las normas de salud y saneamiento, con el respaldo de auditorías exitosas.
  • Participe en las reuniones departamentales y en el desarrollo profesional.

 

Cualificaciones preferidas:

 

  • Título de asociado o experiencia equivalente.
  • De 3 a 5 años de gestión progresiva de cocinas, con preferencia por experiencia en catering y grandes volúmenes.
  • Competente en Microsoft Office y Outlook.
  • Se prefiere la certificación ServSafe.

 

 

Aplica a Bon Appetit hoy mismo!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1361749

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Aplica online