Descripción del trabajo

Compass Corporate

 

Título del puesto: Chef pastelero ejecutivo

Reporta a: Director de Culinaria

Salario: de 90 000 a 110 000 dólares según la experiencia

Otras formas de compensación:

 

Una familia de empresas y experiencias

Como empresa líder en servicios de alimentación y apoyo, Compass Group USA es conocida por su excelente gente, su excelente servicio y nuestros excelentes resultados. Si has estado hambriento y has estado fuera de casa, lo más probable es que hayas probado la deliciosa comida de Compass Group y hayas disfrutado de nuestro excelente servicio. Nuestros 225 000 asociados trabajan en restaurantes galardonados, cafés corporativos, hospitales, escuelas, estadios, museos y más en los 50 estados. Nuestro alcance se expande constantemente para dar forma a la industria y crear nuevas oportunidades de innovación. Únase hoy mismo a la familia Compass!

Excelentes personas, excelentes servicios, excelentes resultados.

Todas y cada una de las personas desempeñan un papel clave en el crecimiento y el legado de nuestra empresa. Sabemos que la próxima gran idea puede provenir de cualquiera. Fomentamos el desarrollo y la atracción de la experiencia que nos diferencia como empresa a medida que continuamos elevando el listón.

 

 

Resumen del puesto

Resumen del trabajo:

Al trabajar como pastelero ejecutivo, usted es responsable de la preparación, producción y pedidos para el departamento de pastelería. Usted es responsable de manipular, preparar y almacenar los productos perecederos. Cumplirás las directrices del HACCP para garantizar una producción, preparación y presentación de alimentos eficientes, seguras e higiénicas. Las tareas adicionales pueden incluir la elaboración del menú, el inventario, los pedidos, el saneamiento y la gestión de los empleados por horas, para incluir la contratación, el asesoramiento, la formación y el desarrollo.

Responsabilidades clave:

  • Prepara, produce y hace pedidos para el departamento de pastelería
  • Producción de pastelería de gran volumen para grandes eventos fuera de las instalaciones
  • Supervise el departamento de pastelería
  • Innovación en el menú
  • Manipula, prepara y almacena productos perecederos
  • Se adhiere a las directrices de HACCP para garantizar una producción de alimentos eficiente, segura e higiénica

Cualificaciones preferidas:

  • Se prefiere el título culinario
  • Mínimo 6 años de experiencia relacionada en operaciones hoteleras y/o de restauración exclusivas y de gran volumen
  • Capacidad para demostrar habilidades de pastelería creativas e impulsadas por la calidad
  • Debe tener un buen conocimiento de los alimentos y el reconocimiento de un producto de calidad
  • Un sólido conocimiento de las tendencias actuales de alimentación y restauración con un enfoque en el uso de ingredientes de temporada, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos, el desarrollo y la presentación de menús
  • Excelentes habilidades informáticas generales con dominio de Microsoft Office
  • Conocimiento de los principios de manipulación segura e higiénica de los alimentos
  • La certificación ServSafe del Departamento de Salud es una ventaja 

 

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Compass Corporate mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Corporate se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Número de identificación obligatorio: 1336826

Compass Corporate

Gina Barbish

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