DIRECTOR DE SERVICIOS DE COMEDOR - Apoyo a las escuelas K12 - Des Moines, IA

Descripción breve

¿Estás listo para sumergirte en el dinámico mundo de la gestión de servicios gastronómicos? Este puesto no es solo un trabajo, es una oportunidad emocionante para que una persona trabajadora emprenda un emocionante viaje de desarrollo de habilidades y crecimiento profesional. Al trabajar bajo la supervisión directa de un director de área y contar con la tutoría de líderes de primer nivel, como un exitoso director de servicios gastronómicos o un gerente de distrito residente, estarás inmerso en todas las facetas de la operación. Desde dominar la innovación culinaria hasta perfeccionar tu destreza de liderazgo, este puesto es tu oportunidad para convertirte en una fuerza a tener en cuenta en la industria de los servicios gastronómicos.

Actualmente estamos buscando personas apasionadas para unirse a nuestro equipo en el acogedor y familiar mercado K12 de Des Moines, Iowa, donde nuestro centro de formación ofrece el escenario perfecto para su evolución profesional. Prepárese para disfrutar de conocimientos y experiencia invaluables mientras navega por los diversos programas, sistemas y procesos de Chartwells K12. En función de las necesidades empresariales, es posible que al gerente en formación se le pida que se capacite en otros distritos escolares. Su experiencia con nosotros promete emoción, desafíos y un potencial sin límites. Si estás listo para dar rienda suelta a tu pasión e impulso, postula ahora y conviértete en una parte integral de nuestro dinámico equipo de Chartwells K12.

Breve descripción

Las responsabilidades clave y los objetivos de aprendizaje incluyen:

• Acompañar y ayudar al director de servicios gastronómicos a dirigir a los gerentes asalariados y a los empleados que trabajan por hora.
• Observar y participar en la dirección, coordinación y evaluación generales de la cuenta bajo la orientación del Director.
• Ayudar a entrevistar a los nuevos asociados bajo la supervisión del Director y a aprender los procesos estándar de contratación.
• Participar en programas de capacitación para la incorporación de asociados, la delegación de tareas y la gestión del desempeño.
• Aprender y practicar una comunicación eficaz para abordar las quejas de los clientes y resolver los problemas junto con el director.
• Observar al director mientras prepara y dirige el presupuesto anual y comprender los procesos financieros dentro del departamento.
• Aprender a aplicar los sistemas empresariales para informes como el inventario, el flujo de caja, la producción, la nómina y las hojas de tiempo mediante la práctica guiada.
• Aprender a usar los sistemas de la empresa para el control de costos, como la previsión de menús y la programación de la mano de obra.
• Seguir al director y al resto del personal para comprender cómo se preparan, presentan y sirven los alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares de la empresa en materia de calidad, seguridad, saneamiento (HACCP y OSHA) y control de porciones.
• Adquirir gradualmente experiencia práctica en las tareas de preparación de alimentos bajo una estrecha supervisión, siguiendo las directrices de seguridad y saneamiento y cumpliendo con los programas del USDA.

Resumen del puesto

Cualificaciones preferidas:

• Se prefiere una licenciatura en tecnología y gestión de servicios alimentarios o un campo relacionado; o un título de AA más cuatro años de experiencia directamente relacionada.
• Más de cinco años de experiencia directa en gestión operativa de servicios de alimentos, con conocimiento y control de inventario y compras.
• Comprensión sólida de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
• Es deseable tener experiencia previa en responsabilidad de pérdidas y ganancias o en servicios gestionados por contrato.
• Sólidas habilidades de supervisión, liderazgo, gestión y entrenamiento.
• Fuertes habilidades de comunicación, tanto escritas como verbales, con la capacidad de comunicarse en varios niveles.
• Excelentes habilidades financieras, presupuestarias, contables y computacionales.
• Alfabetización digital competente, que incluye varios programas de computadora, programas de Microsoft Office, correo electrónico e Internet.
• Certificado por ServSafe®.