Descripción del trabajo

Buen provecho

 

Título del puesto: Chef Manager

Salario: 60.000 a 65.000

 

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

 

 

Resumen del trabajo

Resumen del trabajo:

Esta es una gran oportunidad para unirse a una gran empresa. Buscamos un chef gerente con mentalidad de crecimiento para nuestro negocio en crecimiento. En este puesto, será responsable del éxito de la operación culinaria y del servicio de alimentos.

Responsabilidades clave:

  • Gestión culinaria completa de la operación del servicio de alimentos para incluir el inventario, los pedidos y la recepción
  • Es deseable tener conocimientos sobre la responsabilidad de pérdidas y ganancias y tener experiencia en servicios gestionados por contrato
  • Competente en el desarrollo de menús, el control de costos, las compras y el inventario, con un enfoque en el abastecimiento y la utilización de productos alimenticios locales
  • Posee una pasión por la sostenibilidad

Cualificaciones preferidas:

  • Debe tener un conocimiento práctico de HACCP
  • Tres años de experiencia en administración culinaria en servicios de comidas por contrato, establecimientos de alta cocina o restaurantes con conocimiento y control de inventario y compras
  • Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Se necesita experiencia en cocina de exposición
  • Es deseable tener conocimientos sobre la responsabilidad de pérdidas y ganancias y tener experiencia en servicios gestionados por contrato
  • La certificación ServSafe es una ventaja

 

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Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

ID de requisito: 1361976

Buen provecho

BRYAN GONI

Instrucciones de aplicación

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