Descripción del trabajo

Buen provecho

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

 

Únase a nuestro dinámico equipo como gerente de chef, donde desempeñará un papel fundamental en la dirección de las operaciones culinarias y de servicio de alimentos de nuestro negocio en expansión.

 

Responsabilidades:

 

  • Supervise la gestión culinaria completa, incluidos el inventario, los pedidos y la recepción.
  • Desarrolle menús, administre los costos y gestione las compras con énfasis en el abastecimiento local.
  • Garantice la rentabilidad y el cumplimiento de los estándares de servicio gestionados por contrato.

 

Habilidades y experiencia requeridas:

 

  • Se requiere un título culinario.
  • Mínimo tres años de experiencia en gestión culinaria en servicios de comidas por contrato, alta cocina o un entorno de restaurante comparable.
  • Competente en la gestión de inventario y compras.
  • Amplio conocimiento de las tendencias de alimentación y restauración, centrándose en la calidad, la producción, el saneamiento, el control de costos y la presentación.
  • Familiaridad con las normas de salud, seguridad y medio ambiente (HSE), en particular los protocolos HACCP.
  • Experiencia en cocina de exposición.

 

Cualificaciones deseables:

 

  • Competencia en la rendición de cuentas de pérdidas y ganancias (P&L).
  • Certificación ServSafe.

 

Los candidatos con un compromiso con la sostenibilidad y una pasión por utilizar productos alimenticios locales son los más preferidos.

 

 

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Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1346884

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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