Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 75000 - 80000 dólares/año

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

 

Buscamos un sous chef senior con talento para unirse a nuestro Departamento Culinario en San José con Compass Group. Este puesto ofrece potencial de crecimiento, estacionamiento gratuito, acceso al gimnasio y carga de vehículos eléctricos. Trabajarás en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para gestionar las operaciones de cocina, incluida la elaboración del menú, la supervisión y la cocción, centrándote en los eventos VIP. Si es un profesional culinario enérgico y le apasiona la buena comida, esta es una gran oportunidad para demostrar su talento.

 

Responsabilidades clave:

 

  • Apoye al chef ejecutivo en la gestión de los costos y el presupuesto de los alimentos.

  • Ayude a planificar el menú y garantice la calidad, el sabor y la presentación.

  • Dirija y ejecute eventos VIP y de catering.

  • Implemente nuevos programas culinarios con equipos culinarios y de marketing.

  • Supervise y asesore al personal de cocina.

  • Garantice la seguridad alimentaria y mantenga la limpieza de la cocina.

  • Ayude con el inventario, los pedidos y el abastecimiento de ingredientes de primera calidad.

 

Cualificaciones preferidas:

 

  • Licenciatura A.O.S. en Artes Culinarias o certificado culinario con experiencia relevante.

  • Experiencia progresiva en gestión de cocinas.

  • Experiencia en restaurantes de alta cocina, catering VIP y operaciones de servicio de alimentos de gran volumen.

  • Familiaridad con la cocina institucional y por lotes.

  • Comprensión sólida de las tendencias alimentarias, con un enfoque en la calidad, el saneamiento, el control de costos y la presentación.

  • Dominio de las habilidades informáticas: Microsoft Office, Outlook, etc.

  • Se prefiere la certificación ServSafe.

  • Entusiasmo por los programas de satisfacción de los huéspedes.

Si te apasiona la innovación culinaria y estás listo para unirte a un equipo dinámico, nos encantaría conocerte!

 

Aplica a Bon Appetit hoy!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1362180

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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