Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 60.000 - 70.000 dólares/año

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Como subchef ejecutivo, desempeñará un papel vital al apoyar al chef ejecutivo supervisando las operaciones de la cocina y garantizando un entorno seguro e higiénico para nuestro personal. Tendrá la oportunidad de preparar y dirigir la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y directrices corporativos.

 

Ubicación: The Curtis Institute of Music - 1726 Locust St, Filadelfia, PA 19103
Horario: Disfruta de un horario universitario con horarios que suelen ser de domingo a jueves, perfecto para equilibrar la vida laboral y personal!

 

Responsabilidades clave:

 

  • Coordinar las actividades del personal de cocina dedicado a la preparación de alimentos.
  • Asegúrese de que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera eficiente.
  • Ayude en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos.
  • Administre los controles de costos y supervise los gastos de la cuenta.
  • Colabore con los equipos culinarios y de marketing para implementar nuevos programas culinarios.
  • Supervise a sus compañeros de trabajo para mantener la limpieza, la organización y el saneamiento general de la cocina.

 

Cualificaciones:

 

  • Licenciatura o experiencia equivalente en artes culinarias, tecnología/gestión de servicios alimentarios o un campo relacionado; o título de A.O.S. o experiencia equivalente.
  • Licenciatura en Artes Culinarias con formación especializada adicional.
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante.
  • Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación (orales y escritas).
  • Sólida comprensión de la gestión de costos de los alimentos y la identificación de la calidad.
  • Conocimiento de las tendencias alimentarias y de la industria, centrándose en la calidad, la producción, el saneamiento, la seguridad, los controles de costos de los alimentos y la presentación.

Únase a nosotros en el Instituto de Música Curtis y disfrute de una gratificante carrera culinaria en un entorno dinámico y enriquecedor!

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Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1335123

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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